K-Pop (Klepon ungu ubi jalar)

Kalian tau klepon ?? pasti semua orang indonesia sudah tidak asing dgn nama jajanan pasar ini. Klepon digolongan sebagai makanan cemilan dan jajanan pasar yang umumnya terbuat dari umbi2an (singkong) berbetuk bulat, dan didalamnya terdapat isian gula merah yg meledak / muncrat ketika digigit. 

Melimpahnya ubi jalar di Indonesia, membuat hati kami sebagai mahasiswa ‘Teknologi Hasil Pertanian’ yang bergerak di bidang pengolahan pertanian dengan teknologi yang ada  ingin mengembangkan produk klepon tersebut dgn bahan baku ubi jalar ungu. Tidak hanya bahan baku yang kami inovasikan dari produk kleon tsb, maka kami pun menginovasikan isian dari klepon tsb dgn isian dark cocholate.

Waaaaaw .. dari isian aja udah bikin malting bagi pecinta coklat yang anti sama gula merah pastinya. :D

Penasaran dgn cara pembuatannya ?? oke langsung kita bahas proses pembuatannya ya masbro mba’bro..

Bahan –bahan :

·         Ubi ungu : 1 kg

·         Tepung ketan : 500 gram

·         Cocholate batang

·         Santan

·         Keju

·         Air

Proses Pembuatannya :

1.      Mula- mula kita kukus ubi ungu hingga matang.

2.      Kupas ubi yang telah matang dan dilumatkan.

3.      Campurkan dengan tepung ketan dan diadon dengan santan.

4.      Adonan dibuat hingga padat (tidak lembek).

5.      Ambil satu genggam adonan, lalu pipihkan.

6.      Masukkan isian cocholate batang.

7.      Didihkan air, dan rebus klepon.

8.      Setelah klepon mengambang, angkat lalu tiriskan.

9.      Taburi klepon dengan parutan keju.

Klepon yang telah ditaburi keju selanjutnya siap dikemas menggunakan kemasan mika berukuran (8 x 9 cm). ukuran klepon kira- kira sebesar  bola pingpong. Sehingga satu kemasan mika hanya bisa berisi 3 buah klepon.

So, guys melihat dari komposisi bahan yang ada pada produk k-pop ini. Tidak diragukan lagi bahwa produk klepon ungu ini memiliki rasa yang sangat kompleks dan sesuai dengan selera berbagai kalangan. Dari segi gizi pun produk klepon ini memiliki kandungan gizi yang cukup lengkap, yakni karbohidrat, protein, lemak . kandungan fungsional nya pun ada, yaitu : antosianin (pigmen ungu dari ubi jalar) yang bisa mencegah radikal bebas guys..

So,, Jika teman-teman ingin mencoba dan merasakan sensasi rasa dari produk klepon ini, bisa menghubungi Contact Person di bawah ini

·         CP :      Trio     : 089665396356

Taufik  : 085768755893

Atau bisa mention di akun twitter resmi kami : @kpopungu