BMC-MP-ASI Sukun dan Kacang Benguk

Salam Sejahtera.. ini merupakan produk baru yang sudah saya janjikan sebelumnya, yaitu BMC-MP-ASI Sukun dan Kacang Benguk

Apa itu? belum pernah mendengar? baiklah, akan saya jelaskan. BMC-MP-ASI Sukun dan Kacang Benguk merupakan makanan pendamping ASI yang diformulasi dari bahan alami dengan kandungan nutrisi unggul dan diolah tanpa menggunakan bahan pengawet sehingga menghasilkan produk yang sehat dan alami sesuai dengan kebutuhan pertumbuhan buah hati anda .

Kenapa memilih sukun dan kacang benguk sebagai bahan ini pembuatan BMC-MP-ASI ini? sampai saat ini masih dijumpai  masalah kekurangan gizi di Indonesia. Pemberian asupan pangan dari campuran tepung  sukun dan kacang koro benguk germinasi merupakan salah satu upaya untuk mencegah kekurangan gizi.  Buah  sukun memiliki nilai ekonomi tinggi, sebagai sumber karbohidrat, dan biasanya dikonsumsi sebagai bahan pangan (Soecipto and Lubis , 1981) dan mengandung beberapa mineral dan vitamin.  Kacang koro benguk telah dilaporkan  sebagai sumber protein (24-30,1 g/kg berat kering) dengan pola asam amino yang nilainya tidak terpaut jauh dengan kedelai, mengandung  komponen toksik dan  antinutrisi yaitu fenol, tannin, fitat, dan asam sianida (Siddhuraju and Becker, 2005).

Menurut Mubarak (2005) antinutrisi dapat dihilangkan dengan cara antara lain germinasi.  Sedangkan germinasi seperti diketahui sebagai methode untuk menghilangkan atau mengurangi antinutrisi pada bahan yang secara alami dapat menumbuhkan tunas pada biji (Ungwu and Oranye, 2006).  Oleh karena itu buah sukun sebagai sumber karbohidrat dan kacang koro benguk yang telah dikecambahkan  sebagai sumber protein   berpotensi untuk dikembangkan menjadi produk BMC/MP-ASI.

Sudah mulai mengenal produk ini? sekarang kita bicara tentang manfaat, manfaat dari produk ini cukup banyak, yaitu :

1. Menghasilkan formulasi produk dengan nutrisi tinggi sesuai dengan kebutuhan nutrisi anak

2. Meningkatkan nilai ekonomi komoditas sukun dan kacang benguk

3. Meningkatkan keragaman pangan berbahan baku lokal

4. Menciptakan lapangan pekerjaan

5. Membantu mengatasi masalah gizi masyarakat

Tabel. Nilai gizi BMC-MPASI Sukun Kacang Benguk dalam 100g

Komposisi	Jumlah
Protein (g) Lemak (g) Serat Kasar (g) Kadar Air (g) Kadar Abu (g) Karbohidrat (g) Natrium (mg) Kalsium (mg) Besi (mg) Zinc/seng (mg) Energi (Kal) DC sejati (%) PER	11,931 10,147 2,622 4,565 3,315 67,42 298,018 317,61 3,0314 4,00732 408,727        83,627          2,828

Berminat mengenal produk ini? tenang, ini dia kontak yang dapat dihubungi..
Ir. Sri Setyani, M.S
Gedung Teknologi Hasil Pertanian
Jl. Soemantri Bojonegoro no.1 Bandar Lampung
081379744299
email : Setayani_thp@unila.ac.id

Read More

Brand New Product !! Just Coming soon !!

Read More

TRAP TOFU

Tahu adalah makanan yang dibuat dari kacang kedelai yang difermentasikan dan diambil sarinya. Tahu dikenal sebagai makanan rakyat. Beraneka ragam jenis tahu yang ada di buat di seluruh dunia. Sebagian orang memang masih meremehkan tahu dengan menempatkannya lebih interior dibandingkan dengan daging. Padahal dilihat dari berbagai aspek, tahu justru memiliki kelebihan dan manfaat yang tidak dimiliki bahan pangan lainnya.

1. kaya nutrisi. Tahu mengandung protein dan vitamin B berkualitas tinggi.

2. Mudah dicerna.

3. Mengurangi kolesterol

4. Kaya akan isoflavon.

5. Tahu mengandung kalori yang rendah dan sejumlah zat besi yang dibutuhkan bagi pertumbuhan anak-anak.

6. Tahu jenis tofu mengandung sekitar 35 mg isoflavon per 100 gramnya.



Tahu isi salah satu dari banyak jenis makanan favorit di Indonesia. Bahan utama, dari tahu tentu saja. Untuk isian kita bisa bervariasi dengan berbagai jenis favorit kita misalnya sayur-sayuran, ayam, dll. Dalam tugas mata kuliah kewirausahaan kami membuat produk dari tahu yang dinamakan trap tofu. Kenapa trap tofu atau tahu jebakan, saat orang – orang membeli trap tofu akan merasa dijebak karena setelah digigit tahu isi ini sangatlah pedas, sehingga konsumen akan merasa dijebak. Trap tofu selain berisi sayuran juga berisi daging.

Bahan-bahan:
potong tahu tofu persegi. potong menjadi bentuk segitiga
sayuran (wortel,kubis)
cabe
daging ayam
3 batang bawang daun. potong halus
1 bawang ukuran sedang. cincang halus
3 siung bawang putih. Cincang halus
garam dan merica sesuai selera
2 sdm minyak untuk menumis
¼ kg terigu
Merica

Alat
Pisau
Sotel
Kompor
Wajan
Baskom
Tupper wear



Cara memasak:
Tahu yang sudah dipotong, belah pinggirannya dan ambil isinya untuk campuran isian
untuk isian:
1) tumis bawang dan bawang putih hingga harum. Tambahkan wortel, kubis dan bagian dalam tofu. Tumis hingga wortel layu (jika perlu, beri sedikit air) dan daging.
2) Masukkan garam dan merica bubuk. Cicipi rasanya. Terakhir masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, matikan api.:
3) Campur semua bahan dan campurkan tepung terigu (kecuali minyak untuk menggoreng). Beri sedikit saja air agar adonan tidak terlalu encer.
4) Isi masing-masing tahu tofu dengan adonan isi, celupkan di adonan tepung dan goreng hingga kuning kecoklatan.

Bagi temen - teman yang mau memesan produk kami.

Silahkan hubungi Cp dibawah ini :

Nyoman Destiyani = 0896 0784 9390

Religia Islamayanda = 0898 3999 665

Read More

ONET

ONET ( Otak – otak oeNaEee Tenanan)
ONET (Otak – otak oeNaEee Tenanan) adalah produk otak- otak yang sangat enak dan bergizi karena terbuat dari bahan utama ikan ONET merupakan produk yang memiliki protein tinggi sehingga dapat mendukung aktifitas mahasiswa yang padat, selain itu juga dapat mencerdaskan otak karena bahan baku utama yang digunakan adalah ikan segar yang telah terbukti dapat meningkatkan kecerdasan otak. Produk ONET ini terdiri dari 2 variasi produk yaitu ONET bakar dan ONET goring dengan bentuk yang berbeda. ONET semakin enak dinikmati terutama dengan bumbu pelengkapnya yaitu saus kacang asli dengan rasa pedas yang menggugah selera. Adapun bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat ONET ini adalah tepung sagu, Ikan giling segar, bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih ,garam dan merica secukupnya. Kemudian ditambahkan irisan daun bawang.dan telur, diaduk menjadi satu kemudian dibungkus dengan daun pisang, dikukus dan kemudian di bakar. Sementara untuk adonan ONET goring bahan yang digunakan sama hanya saja pada proses pengolahannya dilakukan dengan cara di goring… PENASARAN RASANYA… RASAKAN SENDIRI KENIKMATAN ONET INI DAN BUKTIKAN KELEZATANNYA.

Read More

Getuk Berkah

Getah. . . is Getuk Berkah..
Getuk ini diberi nama getuk berkah karena nama adalah doa, semoga produk ini membawa keberkahan ini asal muasal pemberian namanya.
produk ini dihasilkan dari ide kreatis mahasiswa THP (Teknologi Hasil Pertanian) FP Unila yang melakukan inovasa pada produk pangan yang sudah ada.

Apa sih getuk itu. .??
getuk merupakan makanan tradisional berbahan dasar singkong yang pemasarannya hanya dikenali oleh sebagian orang. oleh karena itu kami melakukan inovasi pada getuk ini untuk melestarikan makanan tradisonal, meningkatkan nilai jual, dan meningkatkan nilai gizi dari produk tersebut so ga kalah sama makanan modern jaman sekarang.

How to make it. .??
- 2,5kg singkong dikupas dan dicuci dengan air mengalir sampai bersih
- singkong diparut atau disreut dengan parutan
- lalu campurkan dengan bahan tambahan (garam 2 sendok teh, gula 2 sendok teh) gula putih bisa diganti dengan gula aren sesuai dengan keinginan dan 1 buah nanas yang telah diparut untuk memberikan cita rasa yang unik serta 3 bonggol jagung manis yang telah diiris untuk memperkaya rasa pada produk yang khas
- kemudian dilakukan pengukusan selama 30menit dengan suhu 100oC
- setelah dikukus dinginkan sejenak sekitar 10menit
-lakukan pengemasan  dengan kemasan mika untuk topping beri susu kental manis, parutan keju dan coklat atau misis.
- and.....getuk berkah siap disajikan
note : untuk 2,5kg singkong bisa menghasilkan 35cup mika kecil.

so... dengan adanya inovasi dan difersifikasi pangan tersebut sehingga tidak hanya memberikan energi tetapi memberikan kandungan protein dan gizi penting lainnya yang terkandung dari bahan-bahan yang ditambahkan pada produk. hal ini lah yang mampu meningkatkan nilai jual getuk dan mengangkat nama getuk dalam pemasaran, sehingga menarik minat konsumen.

oke guys, sekian semoga bermanfaat and coba dirumah.
trims....
more info. . .
CP billy : 0857 6848 0838

Read More

Es Buah Pelangi

Es buah pelangi Jargonnya : praktis dan bernutrisi (tanpa bahan pengawet)

es buah segar denganpotongan aneka buah tropis seperti melon, nenas, pepaya dan mangga

cocok dikonsumsi terutama saat cuaca panasss

if want to try you just need to spend Rp. 1000

murah banget kan

awalnya kami membuat es buah pelangi tersebut hanyalah coba-coba dengan membuatnya dalam bentuk kemasan es balon

namun kami memberi sensasi lain yang lebih praktis dengan mengemasnya dalam cup..

Kelebihan dari es buah pelangi tersebut yaitu untuk memenuhi keinginan konsumen yang ingin mengkonsumsi aneka buah dalam satu kemasan tanpa harus membeli buah secara terpisah, kelebihan fisiologis nya yaitu terpenuhi vitamin.

Komposisi untuk membuat es buah pelangi:

1. buah segar : nenas, pepaya, mangga, dan melon

2. air

3. nutrisari

4. selasih

alat :

1. cup plastik

2. sendok

 

cara membuat:

1. potong buah berbentuk dadu atau sesuai keinginan

2. masukan nutrisari dalam air dan diaduk rata

3. masukan potongan buah dalam bahan ke dua

4. tambahkan selasih yang sudah direndam dalam air sebelumya

5. masukan kedalam cup plastik mini

6. didinginkan dalam freezer sampai membeku

so easy  right....

CP voni : 085758974335 

Read More

Twisti (Twister Nabati)

Twisti yang di ambil dari singkatan twister nabati merupakan produk yang terbuat berasal dari ide ide kreatif mahasiswa Universitas Lampung Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, produk yang berawal dari ide mata kuliah pengembangan produk hasil olahan dan teknologi pangan fungsional telah melahirkan produk yang terbuat dari bahan bahan nabati. sebelumnya jika membaca nama makanan bernama twister akan terbesit pemikiran bahwa makanan sejenis ini akan menggunakan bahan tambahan daging hewan, seperti pada umumnya. Namun kami membuat inovasi yang menurut kami cukup membanggakan, yaitu dengan mengganti bahan daging tersebut dengan jamur tiram.

Mari kita berbincang bincang secara serius, menggunakan jamur tiram dengan menggantikan bahan daging yang dalam masyarakat luas sudah terkenal dibanding dengan jamur tiram, dan rasa daging yang sangat disukai dengan masyarakat karena cita rasa yang terkenal sangat enak, sedangkan jamur tiram sendiri belum seberapa terkenal.Maka dari itu produk ini kami buat agar masyarakat dapat menikmati kelezatan dan manfaat dari jamur tiram yang berada di dalam Twister Nabati. Selain itu, dikembangkannya Twister Nabati karena dewasa ini masyarakat juga khususnya konsumen sudah mulai mempertimbangkan asupan makanan yang masuk ke dalam tubuh mereka. konsumen sudah mempertimbangkan resiko dan manfaat yang mereka dapat setelah mengkonsumsi suatu makanan.Lalu jamur juga memiliki keunggulan seperti memiliki kandungan protein, vitamin dan mineral yang sangat tinggi, yang lebih penting untuk diperhatikan adalah kandungan asam amino essensial, dari 20 asam amino essensial yang ada, 9 diantaranya terdapat pada jamur, yaitu lysine, methionin, trypthofan, theonin, valin, leusin, isoleusin, histidin, dan fenilalanin. kandungan protein yang ada pada jamur tiram juga tidak kalah banyak, yaitu B1 (thiamin), B2 (ribovlafin), niasin dan biotin.  Sedangkan untuk mineralnya  jamur tiram mengandung  Kalium, Pospor, Ferrum, Calsium, Natrium, Magnesium, Cuprom dan lain-lain. Ada juga yang mengatakan bahwa  jamur tiram tidak baik dikonsumsi  oleh orang  yang  mempunyai  penyakit  asam urat,  namun hasil penelitian terkini membuktikan bahwa  jamur tiram tidak mengakibatkan penyakit asam urat atau mempunyai  efek samping negative terhadap penyakit  asam urat.

So...sekarang kita udah pada tw ni manfaat dari jamur tiram yang dapat kita nikmati di dalam Twister Nabati... jadi tunggu apalagi... :)
makan Twister Nabati biar tetep sehat,,tetep semangat!!!

CP : 
Dedi Riansyah Lubis               0878 991 72 991 / 22626A65
Herliawan Dimas Aji              0878 999 63 323 / 22C06C38
Ryan Prakasa                           0897 263 16 35

Read More