BMC-MP-ASI Sukun dan Kacang Benguk

Salam Sejahtera.. ini merupakan produk baru yang sudah saya janjikan sebelumnya, yaitu BMC-MP-ASI Sukun dan Kacang Benguk

Apa itu? belum pernah mendengar? baiklah, akan saya jelaskan. BMC-MP-ASI Sukun dan Kacang Benguk merupakan makanan pendamping ASI yang diformulasi dari bahan alami dengan kandungan nutrisi unggul dan diolah tanpa menggunakan bahan pengawet sehingga menghasilkan produk yang sehat dan alami sesuai dengan kebutuhan pertumbuhan buah hati anda .

Kenapa memilih sukun dan kacang benguk sebagai bahan ini pembuatan BMC-MP-ASI ini? sampai saat ini masih dijumpai  masalah kekurangan gizi di Indonesia. Pemberian asupan pangan dari campuran tepung  sukun dan kacang koro benguk germinasi merupakan salah satu upaya untuk mencegah kekurangan gizi.  Buah  sukun memiliki nilai ekonomi tinggi, sebagai sumber karbohidrat, dan biasanya dikonsumsi sebagai bahan pangan (Soecipto and Lubis , 1981) dan mengandung beberapa mineral dan vitamin.  Kacang koro benguk telah dilaporkan  sebagai sumber protein (24-30,1 g/kg berat kering) dengan pola asam amino yang nilainya tidak terpaut jauh dengan kedelai, mengandung  komponen toksik dan  antinutrisi yaitu fenol, tannin, fitat, dan asam sianida (Siddhuraju and Becker, 2005).

Menurut Mubarak (2005) antinutrisi dapat dihilangkan dengan cara antara lain germinasi.  Sedangkan germinasi seperti diketahui sebagai methode untuk menghilangkan atau mengurangi antinutrisi pada bahan yang secara alami dapat menumbuhkan tunas pada biji (Ungwu and Oranye, 2006).  Oleh karena itu buah sukun sebagai sumber karbohidrat dan kacang koro benguk yang telah dikecambahkan  sebagai sumber protein   berpotensi untuk dikembangkan menjadi produk BMC/MP-ASI.

Sudah mulai mengenal produk ini? sekarang kita bicara tentang manfaat, manfaat dari produk ini cukup banyak, yaitu :

1. Menghasilkan formulasi produk dengan nutrisi tinggi sesuai dengan kebutuhan nutrisi anak

2. Meningkatkan nilai ekonomi komoditas sukun dan kacang benguk

3. Meningkatkan keragaman pangan berbahan baku lokal

4. Menciptakan lapangan pekerjaan

5. Membantu mengatasi masalah gizi masyarakat

Tabel. Nilai gizi BMC-MPASI Sukun Kacang Benguk dalam 100g

Komposisi	Jumlah
Protein (g) Lemak (g) Serat Kasar (g) Kadar Air (g) Kadar Abu (g) Karbohidrat (g) Natrium (mg) Kalsium (mg) Besi (mg) Zinc/seng (mg) Energi (Kal) DC sejati (%) PER	11,931 10,147 2,622 4,565 3,315 67,42 298,018 317,61 3,0314 4,00732 408,727        83,627          2,828

Berminat mengenal produk ini? tenang, ini dia kontak yang dapat dihubungi..
Ir. Sri Setyani, M.S
Gedung Teknologi Hasil Pertanian
Jl. Soemantri Bojonegoro no.1 Bandar Lampung
081379744299
email : Setayani_thp@unila.ac.id

Read More

Brand New Product !! Just Coming soon !!

Read More